呼吸作用与果实的品质变化、贮藏寿命及生理病害息息相关。探讨果实呼吸代谢与果实贮藏中品质变化和衰老的关系，研究生理生化特征性指标的变化规律，都是关于柑橘采后生理重要的研究课题。柑橘贮藏，主要是通过控制温度、湿度和气体成分，以及采取其他一切可能的技术措施，以期将果实的呼吸作用降低在低且无害的水平，延长果实的保鲜保质时间。贮藏条件中，贮藏温度对呼吸代谢影响为明显。试验证实，呼吸作用活跃的部位在果皮。柑橘作为非跃变型果实，其成熟衰老时的呼吸作用一直缓慢减弱。柑橘在低温和冰温条件下贮藏时会诱发呼吸高峰的出现，且均伴有乙烯释放量的增加；间歇升温可以刺激柑橘呼吸强度的升高，同时，间歇升温也消耗了较多的呼吸底物，其在柑橘果实贮藏中的利弊还应根据实践中的情况进行深入系统的研究。

本文来自：四川柑橘苗网，转载请注明来源于四川柑橘苗网！谢谢关注！网址：http://www.ganjumiao.cn

欢迎您点击观看

宗富果业——榜样的力量