柑橘苗贮藏保鲜技术

一、柑橘贮藏保鲜的重要性

1.国内外柑橘产业发展的需要

2.保持采后柑橘的营养价值，满足消费者需求的必要

3.加入WTO后巩固柑橘业发展的需要

4. 避免柑橘腐烂损失的需要

二、 柑橘贮藏保鲜技术发展概况

（一）贮藏保鲜发展历程

1、古代民间经验积累阶段

利用自然冷源达到贮藏保鲜目的

2、近代（工业革命至20世纪前期）科学理论推进阶段

冷藏技术、气调技术、化学药剂防腐技术等新技术的应用

3、当代（20世纪中期至今）科技革命飞跃阶段

调压贮藏、细胞间水结构化气调保鲜、热处理保鲜、植物生长调节剂保鲜、天然防腐保鲜剂、电离辐射保鲜、磁场杀菌保鲜、生物技术防腐保鲜的应用

（二）柑橘贮藏保鲜研究进展

1、贮藏保鲜原理

2、贮藏保鲜技术

2.1利用自然源进行贮藏保鲜

2.2利用天然果蔬保鲜剂

2.3利用调压技术贮藏保鲜

2.4利用臭氧及负氧离子气体保鲜

2.5 辐射贮藏保鲜

2.6 生物技术防腐保鲜

三、我州柑橘贮藏保鲜存在的问题

1、设施落后,利用率低

2、技术单一

3、贮藏库建设滞后

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