柑橘连年丰收，但人们只吃柑橘肉，不吃柑橘皮和核，把柑橘的皮和核作为垃圾丢弃掉。其实，柑橘皮和核营养丰富，是优良的饲料添加剂。

在柑橘皮和核中，含有较多的粗蛋白、粗脂肪和纤维素，还含有铁、锰、锌等多种微量元素。柑橘皮和核还有解毒、抗菌的作用，可以提高畜禽的抗病能力。因此，将大量丢弃的柑橘皮和核收集起来，经晒干或烘干，粉碎成粉末，可添加到畜禽饲料中，喂养鸡、鸭、鹅、牛和猪等畜禽。

根据一些畜禽养殖户的试验，用柑橘皮和核的粉末喂畜禽的比例为：喂鸡，添加量为日粮的２％－３％，喂鸭、鹅，添加量为日粮的１０％－２０％；喂猪，添加量为日粮的５％－１０％；喂牛，添加量为日粮的１０％－２０％。用添加了柑橘皮和核粉末的饲料喂畜禽后，猪日增重可增加５０克－１００克，鸡、鸭、鹅不仅产蛋增加，蛋壳的颜色还会加深蛋黄也会更黄。

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