如何提高柑橘苗类水果的品质

随着柑橘苗种植量的增长和人民生活水平的提高，消费者对柑橘类水果的要求已由数量转向质量，外观差、品质劣的柑橘类水果将逐渐被淘汰。要提高柑橘类水果品质主要有以下途径。

一、选育、种植优良柑橘苗品种及砧木　　

柑橘苗品种是柑橘品质的主要决定因素，种植良种是提高品质的前提。

科研、农技部门应根据市场需要不断选育新品种；各地要积极引进、推广现有良种，有性状退化的良种应进行提纯复壮和改良。良种还必须配合良性砧木才能获得优质的果品，如枳是我国柑橘尤其是温州蜜柑的优良砧木。

二、适地适栽、发挥优良柑橘苗的品质优势　　

每个柑橘良种都有其适宜的生态区域，离开这个区域种植就会影响良种固有品质的表现。因此，决定发展某一品种前，一定要根据当地的气候、土壤等条件来确定。

如广东潮汕地区、贵州罗甸的蕉柑，品质可谓柑类中的佼佼者，但其他地区栽培的蕉柑，品质就逊色得多。良种锦橙在四川、湖北种植品质上乘，而在两广却不适应，质劣又裂果严重。

三、科学栽培、提高柑橘类水果果实品质　　

同一柑橘品种，不同的栽培技术亦会得到截然不同的果质。果实品质的提高不是靠单因子或单项技术，而必须综合采取以下几项主要措施才能取得较好的效果。

(1)合理调控柑橘果园肥水　　

南方柑橘园主要存在偏施氮肥、忽视有机肥和绿肥、肥料元素配搭不合理等问题；要氮磷钾与其他营养平衡使用，提倡以有机肥为主，尤其以麸饼肥、禽畜粪肥等为佳。如果实发育膨大期缺水会致果实变小，采前多雨又使可溶性固形物下降，要贯彻“春湿、夏排、秋灌、冬控”的水管措施，才利于提高品质。

（2）柑橘苗木疏花疏果

花（蕾）果过多，会加重树体负荷，抑制小果发育；适当疏花疏果能促进果实正常膨大，克服小年现象。

方法：以各品种发叶果比为标准，在花前疏去部分弱、密花枝，在生理落果结束后疏去小、劣、病果。也能用萘乙酸钠、J455（吲熟酯）、乙烯利等药物疏花疏果。

（3）柑橘树果实防裂果、防日灼果

柑橘裂果、日灼果会严重影响品质，一般脐橙、红江橙等裂果较多，椪柑、脐橙等容易产生日灼果。应通过水分调节，营养平衡，外用生长调节剂、覆盖降温、提早放早秋梢等措施减少或防止裂果、日灼果。

（4）科学应用植物生长调节剂　

生长调节剂虽能提高柑橘产量，但使用不当会出现粗皮大果，品质下降。要达到既增产又改善品质的目的，就要求科学应用。

据报道：

① 蕉柑在4~5月喷布GA3,+B9极明显地提高了果皮的光滑度；

②对宽皮柑橘在盛花末期和第一次生理落果期喷缩节胺（DPC）加多元叶面肥，可使果实糖度增加 1~2度，且果色鲜艳；温州蜜柑在采收前20天喷增糖灵，其糖酸比为11.48，对照为9.22，并提早5天成熟；

③在开花小果期对丹西红橘喷GA3能促进单性结实；

④在5~7月喷MH可使红江橙、化州橙、锦橙和椪柑的种子退化。锦橙10~11月喷0.3%氯化钙+200mg/L吲哚丁酸钾，可进一步促进钙向果实内部运转，从而促进果实糖分积累，提高维生素 C含量，提高果实品质。

(5)柑橘树的修枝整形合理　　

一般树冠荫蔽树和内膛枝的果实风味淡、色泽及品质差，这是因为光照不足所致。通过合理修剪，使树体通风透光，提高果实含糖量和改善着色，也间接提高了果实品质。

(6) 柑橘苗病虫害防治到位　

溃疡病、疮痂病、锈壁虱、介壳虫等多种病虫都会危害柑橘果实，影响外观和出售。因此，要及时防治病虫。夏季高温应正确使用农药，防止出现“花果皮”。

四、适时采收、保持柑橘果实固有的品质  

不同柑橘品种，其成熟期不同，同一品种在不同地区种植成熟期也有差异。

适宜的采收期应根据柑橘果实的成熟度来决定，糖酸含量、固酸比、色泽都被用作判断成熟度来决定，糖酸含量、固酸比、色泽都被用作判断的指标。达到成熟度采收的柑橘，能充分保持该品种果实固有的品质，过早或过晚采收，对果实品质都不利。近年来某些地区为抢占市场有提早采果的陋习，如广东梅州的沙田柚，影响了果实品质和品种的信益，应该引起重视和改正。

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